مخازن وغرف التبريد والتجميد
إنشاء مشروع كوفي شوب ناجح هو تحدي صعب لكن يحتاج الي معدات كوفي شوب إذ إنك ستجد الكثير من المنافسين المحليين
والعالميين الذين يستهدفون جمهورك،لكن إضافةً إلى حاجتك لفهم الأمور اللوجستية و مراقبة المنافسين و التعلم منهم و غيرها من الأمور التي تتطلب اهتمامًا وإرادةً منك حتى تتقنها.
ومع ذلك، فبدء هذا المشروع بالطريقة الصحيحة قد يجلب لك ما تأمله من أرباح وعملاء و قدرة تنافسية عالية، لكن خاصةً مع النمو الملفت للنظر في صناعة القهوة في العالم العربي التي قُدرت قيمتها بـ 44 مليار دولارٍ أمريكي في عام 2021، ما يعني أن السوق العربي لا يزال متعطشًا لمزيدٍ من القهوة وابتكاراتها، وهنا يأتي دورك.
جدول المحتويات:
القهوة من أكثر المشروبات شهرةً على مستوى العالم بقطع النظر عن البلد التي ستستهدفها بمشروعك؛لكن إذ يستهلك الأشخاص ما يقرب من 2 مليار كوب قهوة كل يوم عالميًا، و يتوقع الخبراء زيادة هذا المعدل مستقبلًا. تشير تلك البيانات إلى وجود فرصة عظيمة لفتح مشروع الكوفي شوب ناجح؛ لأن السوق مستعد لاستقبال المزيد.
يمكن أن تقدم لعملائك عددًا هائلًا من اختيارات القهوة. لكن باستطاعتك تقديمها ساخنة أو باردة، بالشكولاتة أو البندق، بالثلج أو من دونه، مع قطعة كراسون أو كعك… إلخ. في الحقيقة، لكن يصعب حصر طرق تقديم القهوة في الكوفي شوب، و ستكون قادرًا على إضفاء لمستك الخاصة على عكس الكثير من المشروبات الأخرى محدودة الاختيارات مثل الشاي.
لا يجب التغافل عن التحديات التي يواجهها سوق القهوة عالميًا حين ننظر إلى مشروع كوفي شوب وفرص نموه، مثل: التغيرات المناخية ومدى تأثير قلة الأمطار على حبوب البن ومشكلات البنيّة التحتيّة التي تواجهها بعض الدول المُصَّدِرة.
لكن الجزء الأكثر أهمية لأصحاب مشاريع الكوفي شوب هي تلك التحديات التي يمكن العمل عليها، وهي ذاتها مَن تجيبنا عن السؤال المهم: لماذا قد يفشل المشروع على الرغم من حب الجميع للقهوة؟
يتعجل بعض الأشخاص في إنشاء المشروع دون الاستثمار في دراسته من جميع جوانبه. وقد نعلل ذلك الحماس الزائد بعدم معرفتهم سر نجاح أي مشروع، ألا وهو «الخبرة الكافية»، بقطع النظر عن مدى سهولة مشروع الكوفي شوب أو احتياج السوق إليه.
أشير هنا إلى ضرورة قراءة كتب علامات القهوة المعروفة وتجاربها، والاطلاع على بيانات المنافسين ومشاريعهم وتحليلها باستفاضة، وقضاء مدة معينة في اكتساب خبرة إدارية في أي كوفي شوب، ومن ثم الانطلاق في تجهيز مشروعك باتباع أسس صحيحة.
يخفق الكثير من أصحاب المشاريع في وضع خطة واضحة للمشروع، مما يمنعهم من متابعة حالة المشروع أو تقييم نتائجه، ومن ثم اتخاذ إجراءات مدروسة تبعًا لذلك. ولا يجب أن ننسى مقدار الوقت المستنزف والأموال المهدرة في إدارة مشروع دون خطة عملية.
وبناءً على ذلك، يعد إعداد خطة مشروع الكوفي شوب خطوة أساسية للنجاح، ويجب أن تتضمن الكثير من العناصر، لعل أهمها:
باستطاعتك معرفة المزيد عن كتابة خطة مثالية بقراءة المقال التالي: كيفية إعداد خطة عمل لمشروعك التجاري.
قد تتوقع أرباحًا سريعة وبناء علامة تجارية مميزة في وقتٍ قياسي، ومع أن هذا الأمر قابل للتحقيق إلا أنه ليس القاعدة الأساسية عندما نتحدث عن المشاريع، خاصةً مشروع الكوفي شوب الجديد؛ إذ إن التنافسية شرسة ويتوقع العملاء دائمًا أمرًا جديدًا بسبب تعودهم على الخدمات التي تقدمها الأماكن العالمية المتخصصة.
سيجنبك توقع أرباح معقولة إحباط البدايات، ومن ثم ستتمكن من المحافظة على أعصابك بينما لا تسير الأمور الإدارية كما تأملها؛ لتوفر هذا الجهد في دراسة الفرص وحل التحديّات. ستحمي نفسك أيضًا من الدخول في مرحلة الاحتراق الوظيفي.
يمكنك معرفة المزيد عن السلوكيات الخاطئة التي قد تتبعها في أثناء فتح مشروع كوفي شوب من هذا المقال: 10 من أبرز أخطاء رواد الأعمال المبتدئين.
بعد إعداد خطة واضحة لمشروع الكوفي شوب، انتقل إلى تحديد موقع المشروع ومساحته، ومن ثم اختر اسمًا مميزًا يساعد العميل المستهدف على التعرف عليك. ستتوجه بعد ذلك إلى شراء أدوات مشروع الكوفي شوب الأساسية، وكذلك الأدوات المكملة إن سمحت ميزانيتك لهذا في البداية.
يجب أن تشمل دراسة جدوى المشروع العديد من الأمور، مثل:
تعتمد تكلفة هذا المشروع على عدة عوامل، من ضمنها:
ويمكن القول إنك تحتاج إلى نحو 150.000 ريال سعوديّ إذا كنت ستفتتح المشروع في السعودية، بينما تحتاج إلى 400.000 جنيه مصري تقريبًا لإنشاء المشروع في مصر.
يختلف هذا السعر بناءً على الدولة المستهدفة، ومستوى الاقتصاد وأنواع الديكور الداخلي والخارجي الذي ستلتزم به، على سبيل المثال تبدأ تكلفة المشروع في الولايات المتحدة من 80.000$ على الأقل.
كما هو الحال في تكلفة مشروع الكوفي شوب، لا نستطيع ذكر أرباح معينة تتساوى فيها جميع مشاريع القهوة دون النظر إلى موقع المشروع ومساحته والأصناف المختلفة التي يقدمها، هذا بالإضافة إلى تسعير المنتجات والقوة الشرائية ومستوى المبيعات اليوميّ وعدد ساعات العمل وحجم الزيارات لكل ساعة.
يجب النظر أيضًا إلى العوامل الأخرى التي تؤثر على الأرباح مثل: مرتبات العمالة وعددهم وحجم الضرائب وتكلفة شراء المكونات والأدوات وصيانتها. وطبقًا لموقع Coffeeshopstartup، يمكن أن يجني صاحب هذا المشروع نحو 75.000 إلى 350.000$ في السنة الواحدة.
عوامل نجاح هذا المشروع متنوعة؛ إذ يبدأ الأمر بخلق علامة تجارية مميزة تستهدف فيها العملاء المحتملين بعناية. ويجب اختيار موقع ملائم للمشروع، بعد ذلك ستتجه إلى رسم قيمك التجارية في أنحاء المكان مستعينًا بالديكورات المناسبة حتى تعطي انطباعًا جذابًا من أول مرة لعملائك.
ينبغي أن تُصمم مشروع الكوفي شوب بتصميمٍ موحد متوافق مع هويتك البصريّة، فهذا يسهل على الجمهور التعرف عليك وعلى حملاتك التسويقية أيًا كان موقعها. اجعل المكان محببًا للعملاء، ويشجعهم على المكوث أكثر. اهتم كذلك بقائمة المنتجات بجعلها متنوعة وذات عرضٍ سلس.
اختيار الصوتيات مهم جدًا لراحة العملاء ولتكميل الروح التي تحاول خلقها في مشروع الكوفي شوب الجديد، ولا يجب أن تغفل عن الاهتمام بالإضاءة وتوزيعها توزيعًا مريحًا للعينين.
تعرفت أكثر على أهم النقاط التي يجب التركيز عليها في أثناء دراسة جدوى مشروع الكوفي شوب جديد، وما هي عوامل القوة في المشروع، وما الأدوات الأساسية المطلوبة في هذا المشروع. بت تعرف أيضًا بعض النصائح التي تمكنك من تحقيق النجاح في مدة وجيزة. وكرأي شخصيّ أثق بأن أي مشروع ينجح إذا أحاط نفسه بالمهتمين به، لتضع ذلك في اعتبارك وابدأ الآن.
